Origine. - Obtenue par M. E. Baltet, pépiniériste, faubourg de Croncels, à Troyes (Aube), en 1869.
Assez gros ou gros, régulier dans sa forme sphérique, tronqué au sommet. Epiderme. - Fin, lisse, blanc de cire jaunâtre. teinté de rose pâle à l'insolation. pointillé de gris clair.
Pédicelle. - De longueur moyenne, un peu grêle, dans une cavité étroite et profonde.
OEil. - Assez grand, ouvert ou mi-ouvert, dans une cavité large, profonde et côtelée sur les bords.
Chair. - Blanchâtre, prenant une légère teinte saumonée, fine, tendre. juteuse ; à saveur sucrée acidulée, douée d'un parfum spécial, très agréable.
Qualité. - TRÈS BONNE.
Maturité. Fin D'AOUT A DÉCEMBRE, normalement FIN SEPTEMBRE
Rameaux. Moyens, un peu arqués, marron foncé, peu duveteux.
Yeux. - Très petits et apprimés.
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Culture. - Cette variété, greffée sur franc, peut être élevée sur tige, choisir des expositions abritées, car ses fruits tombent facilement ; sur paradis, elle se prête à toutes les formes régulières, où elle produit abondamment ; très résistante aux grands hivers et aux gelées de printemps.
De plus, sa résistance au puceron lanigère la fait adopter comme sujet intermédiaire pour la surgreffage en tête des variétés de table.
Epoque de floraison. - MOYENNE. Un peu avant la golden
Fruit d'amateur et de commerce.
Alain Rouèche selon le verger français
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