Origine. - Ancienne et inconnue.
Moyen, arrondi conique, un peu plus large que haut ; à surface tantôt unie, tantôt bosselée.
Epiderme. - Fin. lisse, brillant, d'un jeune citron clair, souvent lavé d'un léger rouge à l'insolation, granité et un peu taché de brun.
Pédicelle. - Gros, de longueur moyenne, dans une cavité normale et régulière.
OEil. - Moyen, souvent irrégulier et clos, dans une cavité peu profonde, évasée, cernée de côtes peu saillantes.
Chair. - D'un blanc jaunâtre, fine, demi-tendre ; à saveur sucrée, parfumée, représentant le type par excellence de la Pomme Reinette.
Qualité. - TRÈS BONNE.
Maturité. - COURANT DE L'HIVER.
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Rameaux. - Gros, longs, flexueux, d'un brun rougeâtre à lenticelles abondantes et très apparentes.
Yeux. - Gros, faiblement apprimés.
Culture. - Cette variété, délicate et sujette au chancre, ne convient en tige que dans les sols riches et sains.
Il est préférable de la cultiver en petites formes, greffée sur paradis et sur doucin on devra lui donner une taille longue, et éviter les blessures et les mutilations.
On évitera surtout de planter dans les sols trop frais où elle est sujette au chancre.
Epoque de floraison. - MI-TARDIVE OU TARDIVE.
Fruit d'amateur.
Alain Rouèche selon le verger français
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