Origine. - Obtenue par Van Mons et dédiée par lui aux frères Baumann, pépiniéristes, à Bollwiller (Haut-Rhin).
Moyen ou assez gros, arrondi-conique et surbaissé, régulier au pourtour. Epiderme. - Lisse. brillant, à fond jaune, presque entièrement lavé de rouge cerise.
Pédicelle. - Gros, généralement très court, dans une cavité profonde et élargie à l'orifice.
OEil. - Moyen, ouvert ou entr'ouvert, dans une cavité normale, régulière, un peu plissée.
Chair. - Jaunâtre, fine, ferme, à saveur très sucrée, assez parfumée.
Qualité. - BONNE.
Maturité. DÉCEMBRE - MARS.
Rameaux. Assez gros, courts, droits, d'un brun marron à lenticelles rares et saillantes.
Yeux. - Gros, faiblement apprimés.
Alain Rouèche selon le verger français
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