Origine. - Cultivée dans le département de l'Yonne.

Fruit. - Moyen, aussi large que haut, parfois un peu plus haut que large, irrégulier en son pourtour, finement plissé ou mamelonné au sommet.

Epiderme. - Jaune citrin, fortement lavé de rouge, et strié de rouge plus foncé à l'insolation, légères plaques fauves autour du pédicelle.

OEil. - Petit, fermé, inséré dans une cavité peu large, évasée, plissée ou mamelonnée, peu profonde.

Pédicelle. - De moyenne longueur et de moyenne grosseur, implanté dans une cavité large, profonde et évasée.

Chair. - Blanc jaunâtre, rosée sous l'épiderme, mi-tendre, juteuse, assez sucrée, très acidulée.

Qualité. - BONNE pour la confiserie, les jus de fruits et à cuire -, PASSABLE à l'état cru.

selon le verger français

Culture. - Cette variété est uniquement cultivée sur haute tige en plein vent pour l'industrie, le fruit peut être consommé cru vers le mois de mai.

Floraison. - Très tardive.

selon le verger français