ORIGINE : CROISEMENT DE « VIOLETTE » X MILDOSE
Violette : pomme inconnue de couleur violet sombre mûre en octobre au parfum exceptionnel - en haut et à gauche ci-dessous.
Mildose : en haut et à droite..
MATURITE-CONSOMMATION : échelonnée à partir d’Août et jusqu’à octobre…
FORME : symétrique vu du dessus ou de profil.
Forme générale arrondie, plus large que haute, de taille moyenne à assez grosse. Bosselé au sommet.
Le fruit est parfois aplati. L/H = 1,5 environ pour les fruits plats
EPIDERME : Compliqué, il reprend les couleurs de la variétés parentes.
Le fond vert clair, vire au jaune à maturité, lavage de rouge carminé-violacé.
Des stries discrètes, courtes, de couleur carmin-violacé sombre sont dispersées ça et là sur toute la surface.
Des lenticelles blanches larges peuvent apparaître sur les parties bien exposées.
Présence d’une légère pruine sur les parties bien violacées.
Après la cueillette, l’épiderme devient rapidement gras et brillant, comme « huilé ».
L’épiderme est fin mais solide.
CUVETTE du PEDONCULE : large et un peu profonde. Légèrement liégeuse et craquelé de minces crevasses circulaires.
PEDONCULE : Moyen, mince, renflé légèrement au point d’attache. Dépasse du fruit.
CUVETTE de L’OEIL : Large et peu profonde, bosselée, plissée à l’oeil.
Cavité sous-oculaire : forme d’entonnoir très évasé.
L’OEIL : toujours fermé, et très petit, voire minuscule dans une cavité peu profonde et très plissée. Sépales serrés et dressés. Cotonneux.
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CHAIR : La chair est verdâtre puis orangeätre à mesure qu’elle murit.
Ferme, juteuse, sucrée et agréable à croquer.
Parfum délicat spécial fait de mélange subtil :
Au nez : il se dégage très fortement un parfum de pêche, d’abricot et de mandarine.
En bouche, le goût de cette pomme est fait d’un mélange très complexe ; on y retrouve ces arômes de pêche, d’abricot auxquelles s’ajoute des nuances de reinette de banane et de rose.
LOGES : Le trognon est petit et la place de la chair est importante. Loges en forme de demi-lune arrondie et non feutrée.
Les pépins sont marron foncé, plutôt arrondis et très nombreux. (jusqu’à 10 PARFOIS).
CRITERE SPECIAL : la maturité semble débuter en Août et se prolonge jusqu’à. OCTOBRE.
La fertilité de l’arbre et grande et la mise à fruit rapide sur porte-greffe moderne.
Stockée, la peau devient jaune orangé en couleur de fond et le rouge s’éclaircit. Elle devient grasse. Le parfum devient de plus en plus fort puis faiblit à mesure que le fruit murit.
UTILISATIONS : Crue, Jus, bonne à sècher.
OBSERVATIONS : variété obtenue par Alain Rouèche d’hybridation provoquée.
Premier fruit en 2005.
BIBLIOGRAPHIE : Cd rom chercheur de pommes JL CHOISEL
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