Origine. - Très cultivée en Haute-Savoie, surtout au Nord d'Annecy et dans le Chablais.
 

Fruit. - Asymétrique. irrégulier en son pourtour, côtelé et plissé au sommet.

Epiderme. - Jaune paille, lavé de rouge vermillon à l'insolation, "étoilé" de fauve (ou liège) vers le pédicelle.

OEil. - Fermé ou mi-clos, inséré dans une cavité peu profonde et plissée.

Pédicelle. - Moyen, mince, implanté dans une cavité étroite et assez régulière.

Chair. - Ferme, d''un blanc jaunâtre. juteuse, sucrée et parfumée, au parfum de "vraie" pomme.

Qualité. -- Très BONNE au couteau - excellente pour la Pâtisserie.

Maturité.FIN DE L'AUTOMNE ET HIVER.

Peut se conserver au fruitier jusqu'en avril.

Culture. L'arbre, vigoureux et fertile, convient surtout au verger sur prairie où il produit abondamment.

Floraison. - Tardive.
 

Alain Rouèche - d'après le verger Français