Très ancienne.
Gros ou très gros, parfois énorme, turbiné -obtus, ventru, bosselé en son pourtour.
Epiderme. - Vert clair, passant au vert jaunâtre en hiver, lavé de rouge à l'insolation, plaqué et piqueté de fauve sur toute la surface.
OEil. - Grand, ouvert, peu enfoncé.
pédicelle. - Moyen, arqué ou droit, non charnu, implanté dans une cavité étroite, peu profonde et bosselée.
Chair. - Blanche, jaunâtre sous l'épiderme, grossière, cassante, un peu granuleuse autour des loges, très sucrée, juteuse.
Qualité. - BONNE A CUIRE.
Maturité. - JANVIER A MARS.
|
Culture. - Variété de verger par excellence où les fruits sont bien attachés à l'arbre et ne tombent pas comme cela a lieu pour la poire Catillac avec laquelle il y a quelque analogie.
Très cultivée dans le nord de la France.
Source le verger français
|