Moyen ou assez gros, presque sphérique, mais plus large que haut, bosselé, aplati aux deux extrémités, creusé à la base.

Epiderme. - Rude, d'un vert tendre, passant au jaune verdâtre clair, granité et souvent marbré de gris et de fauve.

Pédicelle. - Allongé, arqué, un peu renflé à sa base, implanté obliquement dans une cavité étroite un peu irrégulière.

OEil. - Moyen, ouvert ou mi clos, en cavité évasée et peu profonde.

Chair. - D'un blanc jaunâtre, très tendre, assez fine, très juteuse, sucrée acidulée, agréablement parfumée.

Qualité. - TRÈS BONNE.

Maturité. - NOVEMBRE DÉCEMBRE.

Alain Rouèche selon le verger français

Rameaux. Effilés et arqués, brun rougeâtre, à lenticelles blanchâtres et apparentes.

Yeux. Gros, obtus et écartés du rameau.

Culture. Cette variété est cultivée de préférence en espalier, sur cognassier et sur franc, à une exposition chaude et dans un sol frais sans être humide.

La taille à appliquer est généralement longue , sélectionner les bois de cette variété pour qu'elle soit moins capricieuse dans les cultures au point de vue de la fertilité.

Fruit d'amateur.