Pêche Fruit du pêcher: Prunus persica Famille: Rosacées
	COMPOSITION ANALYTIQUE MOYENNE -       La pêche fraîche et crue apporte 52 calories pour 100 g de partie comestible et contient: Eau (86%) Cellulose (1,4%) Glucides (12%) Lipides (0,1%) Protides (0,5%).
Substances minérales et oligo-éléments: calcium, chlore, cuivre, fer, iode, magnésium, phosphore, potassium, sodium, soufre, zinc. Vitamines: A - B1 - B2 - B3 ou PP - B5 - B6 - C.   PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES ESSENTIELLES -      La pêche est un aliment alcalinisant nutritif, énergétique, et rafraîchissant, qui: - présente des propriétés apéritive, stomachique, et légèrement laxative; - présente une légère action diurétique.   INDICATIONS PRINCIPALES -      La pêche sera privilégiée dans l'alimentation dans toutes les circonstances suivantes: 1) Chez le bien-portant Pour favoriser l'appétit. 2) Chez le mal-portant - Indications générales: Anorexie. - Indications particulières: Sphère digestive: Dyspepsie - Colite, et ralentissement du transit intestinal. Sphère urinaire: Oligurie. Voie locale externe (sous forme de jus): Soins du visage.   REMARQUE IMPORTANTE -      - Toujours dans un cadre alimentaire - ou pour obtenir une action plus importante et plus rapide dans le cadre d'une indication donnée - la pêche peut également être prise sous forme de jus à boire juste avant les repas. En dehors des périodes de production, vous pourrez en trouver d'excellente qualité, généralement présenté en flacons, dans les parapharmacies ou les magasins de diététique.