Prune Fruit du prunier: Prunus domestica Famille: Rosacées
	COMPOSITION ANALYTIQUE MOYENNE -      La prune fraîche et crue apporte 60 calories pour 100 g de partie comestible et contient: Eau (84%) Cellulose (0,8%) Glucides (11%) Lipides (0,2%) Protides (0,8%)
Substances minérales et oligo-éléments: calcium, chlore, cuivre, fer, iode, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium, soufre, zinc. Vitamines: A - B1 - B2 - B3 ou PP - B5 - B6 - C.   PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES ESSENTIELLES -      La prune est un aliment alcalinisant nutritif, énergétique, rafraîchissant et stimulant, qui: - présente des propriétés laxatives douces et très efficaces - présente une action diurétique et dépurative; - tonifie et stimule le système nerveux en général.   INDICATIONS PRINCIPALES -      La prune sera privilégiée dans l'alimentation dans toutes les circonstances suivantes: 1) Chez le bien-portant Pour obtenir un meilleur rendement physique et intellectuel dans le cadre des activités normales, ou à l'occasion de périodes d'activité momentanément plus intenses. Pour faciliter la désintoxication organique. 2) Chez le mal-portant - Indications générales: Asthénie sous toutes ses formes, et les convalescences en particulier. Chaque fois qu'il est nécessaire d'augmenter la diurèse. - Indications particulières: Sphère cardio-vasculaire et sanguine: Artériosclérose - Anémie simple. Sphère digestive: Constipation fonctionnelle - Troubles hépatiques et vésiculaires - Tempérament "bilieux". Sphère urinaire: Oligurie - Régime hypo-azoté de nombreuses maladies rénales (sauf dans le cadre de la lithiase oxalique). Sphère neuro-psychique: Neurasthénie, et troubles du caractère qui découlent du tempérament "bilieux". Sphères diverses: Rhumatismes chroniques - Goutte.   REMARQUES IMPORTANTES -      - Toujours dans un cadre alimentaire - ou pour obtenir une action plus importante et plus rapide dans le cadre d'une indication donnée - la prune peut également être prise sous forme de jus à boire juste avant les repas. En dehors des périodes de production, vous pourrez en trouver d'excellente qualité, généralement présenté en flacons, dans les parapharmacies ou les magasins de diététique.        - Le pruneau, qui est obtenu par dessiccation de la prune, possède pratiquement les mêmes grandes propriétés et indications que celle-ci, en sachant: qu'il est beaucoup plus énergétique puisqu'il contient 70% de glucides et apporte 290 calories pour 100 g de partie comestible au lieu de 60 calories pour la prune fraîche; qu'il est tout à fait contre-indiqué chez les diabétiques du fait de cette richesse en glucides; que son action laxative est beaucoup plus efficace, surtout après trempage dans l'eau, ou sous forme de jus. "Quand la prune est là, tout va!"