PROPRIÉTÉS GÉNÉRALES ESSENTIELLES -

     La pomme est un aliment alcalinisant nutritif, rafraîchissant et tonifiant, qui:
- présente des propriétés apéritive, stomachique, laxative, et antiseptique intestinale;
- facilite la diurèse, et augmente l'élimination de l'acide urique (uricolytique);
- présente une action anti-dépressive;
- possède un pouvoir anticholestérolémiant, et favoriserait l'assimilation du calcium;
- serait un bon dépuratif sanguin général, et un "rajeunissant" cellulaire.
 

INDICATIONS PRINCIPALES -

     La pomme sera privilégiée dans l'alimentation dans toutes les circonstances suivantes:

1) Chez le bien-portant

• Pendant la période de grossesse, et la période de croissance des enfants.
• Pour améliorer la résistance à l'effort physique et intellectuel (travailleurs manuels, sportifs, étudiants).
• Pour faciliter la digestion.
• Pour prévenir l'artériosclérose et les troubles qui en découlent.
• Pour entretenir la jeunesse tissulaire en général, et la prévention des rides en particulier.

2) Chez le mal-portant

- Indications générales:

• Asthénie sous toutes ses formes, et convalescences.
• Vieillissement prématuré ou anormalement exagéré.

- Indications particulières:

• Sphère cardio-vasculaire: Artériosclérose - Hypertension artérielle.
• Sphère digestive: Dyspepsie et digestion lente - Certains troubles hépatiques - Entérocolites et troubles du transit intestinal (notamment les diarrhées infantiles sous forme de pommes râpées).
• Sphère urinaire: Oligurie - Lithiase urinaire urique.
• Sphère neuro-psychique: Nervosisme, et "mauvaise humeur".
• Sphères diverses: Rhumatismes chroniques - Goutte - Surcharge pondérale et état pléthorique.
• Voie locale externe (sous forme de jus): Relâchement des tissus cutanés (visage, cou, seins, etc.).
   
  

REMARQUES IMPORTANTES -

     - Toujours dans un cadre alimentaire, la pomme peut également être prise, tout au long de l'année, sous forme de jus à faire de préférence vous-même (pour être sûr de sa fraîcheur et de sa qualité), et à boire (pur ou dilué dans de l'eau) juste avant ou entre les repas. Si vous n'avez pas la possibilité ou le temps de le faire, vous pourrez en trouver d'excellente qualité dans les parapharmacies ou les magasins de diététique.
 
     - Il existe un vinaigre de pomme (plus connu sous le nom de "vinaigre de cidre"), très léger et très gustatif, qui peut remplacer avantageusement le vinaigre de vin ou d'alcool du fait des nombreuses vertus thérapeutiques qui lui sont traditionnellement rattachées.

     - Enfin, pour tous ceux qui s'intéressent aux très nombreuses et excellentes variétés de pommes qui ont été fort justement sauvées par des amateurs éclairés et sensés au cours des dernières décennies face à la sélection restrictive des 3 ou 4 exclusivement commercialisées dans les circuits de distribution de notre société de consommation, je recommande vivement la visite des sites suivants:
     perso.wanadoo.fr/fourey/croqueurs-de-pommes/index.htm dans lequel vous trouverez toutes les informations utiles pour préserver cet important patrimoine bio-génétique, technique, et culturel en voie de disparition (échange de greffons d'arbres, inititiation aux techniques de taille, réalisation de vergers de sauvegarde, promotion de ces anciennes variétés, etc.).
     www.pomologie.com, le site de référence de pomologie qui constitue sans aucun doute actuellement la plus importante banque de données en la matière. Une mine d'informations et une iconographie vraiment incontournables pour toute personne qui s'intéresse de près ou de loin à la pomme.

"Pomme du matin éloigne le médecin"

     Et pour finir sur une note humoristique - car le rire est aussi une excellente thérapeutique naturelle -, sachez que Winston Churchill ajoutait à ce vieil adage, avec un humour typiquement britannique: "Surtout si l'on vise bien !..."