ORIGINE: Forêt de Beaumont -la-Ronce, au nord de Tours, Indre-et-Loire, ou elle fut trouvée vers 1805, par les gardes du propriètaire, le marquis de Beaumont. L'abbé de Beaumont la fit connaître à André Leroy , pépinièriste à Angers.,qui la propagea "pendant quelques années"(citation de Leroy). Leroy est le seul à avoir cité et décrit cette variété. Une fiche publiée par la Sté. Pomologique du Berry en octobre 1997:La Neige, commet une confusion en  assimilant cette variété avec Beaumont la Ronce qui est différente. De plus cette fiche mélange La Fameuse avec Beaumont la Ronce qui sont pourtant bien différentes. D'ailleurs la pomme Fameuse ne se récolte pas en octobre comme la fiche l'indique, mais c'est une variété hâtive mûre dès septembre, comme les deux vraies pommes De Neige citées par Leroy.

SYNONYMES: De Neige à cause de sa chair d'un blanc éclatant et De Neige d'Hiver. Il ne faut pas la confondre avec Neige décrite dans Annales de Pomologie belge et étrangère, t.4 n°77 qu'on retrouve dans la réedition 1998, page 457, ni avec celle de LeLectier(pomme Hâtive de Vignancourt), la même que Merlet, dans Abrégé des Bons Fruits, 1677, p.146, décrit sous : de Neige ou Verte-Reyne(hâtive et à chair et peau blanches). Ne pas confondre non plus avec de Neige ayant pour synonymes : Fameuse (encore dans le catalogue Leroy d'Angers en 1916), La Fameuse, du Maréchal, Neige-framboise de Gielen, Sanguineus, Snow Chimney, (voir Leroy, Dictionnaire de Pomologie,T.4, 1873, page 483, qui cite : Mayer, Pomona franconica, 1776-1801, t.3, p.164.- Lindley, Guide to the orchard and kitchen garden, 1831, p.22.- Downing, Fruits and fruit trees of America, 1869, p.171.- Morren, Belgique Horticole, 1870, t.20,p.261.). Ces noms ou synonymes correspondent à une mâturité hâtive (septembre) et à une peau lavée de rouge.

MATURITE.CONSOMMATION: Mi-Novembre.Janvier.

FORME: Enorme, plus large, sphéroïdale, très écrasée aux pôles, asymètrique.

EPIDERME: Jaune-blanchâtre, en partie lavé et marbré , mais légèrement, de rouge-brun clair, fouetté de carmin foncé côté insolation . Lenticelles assez rapprochées, grosses, gris-fauve.

CUVETTE du PEDONCULE: Large, profonde, maculée de roux olivâtre.

PEDONCULE: Gros, court, ne dépasse pas, renflé à l'attache, arqué.

CUVETTE de L'ŒIL: Très large, très profonde, plissée.

OEIL: Grand à très grand, ouvert ou mi clos, à courts sépales.

CHAIR: Blanc éclatant, mi-fine, fondante, peu compacte, juteuse, sucrée, acidulée, très savoureuse. Première qualité.

LOGES à PEPINS:

CARACTERES PARTICULIERS:

OBSERVATIONS: Arbre assez vigoureux. Gros rameaux, étalés, cotonneux, brun olivâtre, un peu lavés de carmin, à lenticelles grandes, allongées, nombreuses. Yeux petits, arrondis à peine duveteux, noyé dans l'écorce. Feuilles profondément dentelées ou crénelées.Pétiole court, épais, cannelé, roide.

REFERENCES: André Leroy, Dictionnaire de Pomologie, t.3, 1873, Angers, n°29.- Petite Histoire des Fruits de Touraine, Choisel Jean-Louis, 1987-1994, page56.- Même auteur : reconstitution du fruits en couleurs.