Arbre à feuilles caduques de la famille des fagacées.
La châtaigne est un des dernier fruit à se récolter dans son cadre sauvage sans doute à cause du temps que doit mettre un chataigier pour produire; sa longévité est en effet exceptionnelle, (jusqu'à 1500 ans)
Il existe des chataignes non comestibles appelées communément Marrons..